꼬막은 호불호가 많이 갈리는 음식인데 좋아하는 사람들은 정말 좋아한다. 그런데 과연 꼬막은 다이어트에 도움이 될까 안될까 라는 궁금증이 생겼다.
그래서 다이어트할때 식단에 꼬막을 넣으면 어떨까 싶었는데 그전에 확실히 알고 가는게 좋은것 같아서 여러 자료를 찾아보고 정리해 보았다.
꼬막의 칼로리와 영양성분
가장먼저 영양성분과 칼로리에 대해서 알아보자.
| 함량(100g당) | 1일 기준치대비(%) | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 63kcal | |
| 단백질 | 12.6g | 23% |
| 탄수화물 | 2.87g | 1% |
| 당류 | – | |
| 식이섬유 | – | |
| 지방 | 0.43g | 2% |
| 나트륨 | 419mg | 21% |
위 칼로리와 영양성분을 보면 대체적으로 탄수화물과 지방이 적은 고단백질음식이다. 여기서 참고해야 할 것은 칼슘,마그네슘,인,칼륨,철,아연과 같은 성분이 많기 때문에 빈혈에도 좋은편이라는 것.
그렇다면 꼬막이 다이어트에 적합한 식품이될까?
꼬막이 다이어트에 주는 영향
앞서 말했듯이 기본적으로 단백질이 높고 탄수화물과 지방함량이 낮기 때문에 다이어트에 나쁘지 않은 식품이다.
그리고 중요한게 있다면 우리나라 음식 패턴에서는 칼슘을 하루 권장량만큼 섭취하지 않는 경우가 있고, 특히 다이어트를 할때는 급격히 식이조절을 하는 사람들이 많기 때문에 영양소가 부족해지는 경우가 많다.
꼬막은 100g당 칼슘이 하루권장량의 10%정도가 함유되어 있다고 한다. 그러니 다른 식단과 함께 꼬막을 함께 섭취하면 좋을 것 같다.
특히 칼슘은 콜레스테롤 흡수를 억제하기 때문에 함께 먹어주면 좋을 것 같다. 꼬막 말고도 칼슘이 더 많은 치즈,시금치 등이 있다는 것은 참고하자.
더 중요한건 꼬막에는 철분 영양소가 더 많은데 철분은 여성이나 다이어트를 하는사람들에게 꼭 필요하다고 하다.
주의할점 있을까?
꼬막은 다이어트에 좋다고 판단되지만 조심해야 할점은 어떻게 해먹는지가 더 중요할 것이다. 그렇다면 보통 우리나라에서 먹는 꼬막요리는 어떤것들이 있을까? 뭐, 그렇게 많지는 않다.
- 꼬막무침 또는 비빔
- 꼬막비빔밥
이정도일텐데 꼬막무침이나 비빔으로 해먹을 경우 100g에 90kcal 정도하고, 꼬막비빔밥은 보통 380kcal로 준수한 칼로리다. 그렇기 때문에 다이어트에 매우 효과적일 것이라고 생각한다.
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꼬막의 제철은 11월부터 2월정도 까지로 겨울에 많이 먹는데 다이어트를 한다면 식단리스트에 꼬막 간장비빔이나 현미 및 잡곡을 넣은 밥으로한 꼬막 비빔밥을 해먹어도 좋을 것 같다.
이번시간에는 꼬막이 다이어트에 도움이 될지 안될지에 대해서 알아보았다. 지난 시간 어묵 다이어트에 관련된 내용도 이야기 해봤으니 참고하면 좋을듯 하다.
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